第27章 九层糕（二）（1/1）

往大锅里加水至翻滚，方形蒸屉架上去，底部刷上一层油防粘，铺上她的蕉叶王，再刷一层油，盖盖，一边等蒸气上来，一边搅拌着红糖米浆。

白烟从盖缝边溢腾而出后，开盖倒入一大勺红糖米浆把底部铺满，厚度保持在五毫米左右，覆又上盖，在心中默数一百二十秒。

雾气翻滚着、升腾着，汩汩向外扩散时，又到了倒第二层米浆之时。

这次她只是将锅盖往前平推出一条两公分宽度的缝隙倒入米浆，这样做能最大程度保留蒸气不因突然大面积挥发导致糕点面皮缩水发干。

再照方才满满两勺子的量，在底层已经结冻的红糖上铺满一层白糖米浆，拉回蒸笼盖，继续默数一百二十秒。

就这样重复以上步骤，逐层交替添加红糖和白糖米浆水，每层蒸到两分钟时间，直到全部蒸完九层为止。

拆走柴火，只留小火保温，等待一会再开启。

梧桐再回到彭氏身边时

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